Jongeren in de horeca: hoe lang mag een 13- tot 17-jarige werken?
Bijgewerkt op
Veel horecazaken draaien mede op scholieren. Voor medewerkers onder de 18 gelden strengere regels dan voor volwassenen: kortere diensten, meer rust en geen nachtwerk. Dit zijn de regels per leeftijd.
16- en 17-jarigen
- Per dienst: maximaal 9 uur.
- Per week: maximaal 45 uur, en gemiddeld maximaal 40 uur per week over 4 weken.
- Niet tussen 23:00 en 06:00 — geen nachtwerk dus.
- Rust: minimaal 12 uur aaneengesloten per 24 uur, inclusief de periode tussen 23:00 en 06:00.
- Wekelijkse rust: minimaal 36 uur aaneengesloten per 7 dagen.
- Pauze: bij meer dan 4,5 uur werken minimaal 30 minuten, op te splitsen in blokken van minimaal 15 minuten.
Gevolg voor je rooster: een 17-jarige kan niet mee sluiten als je tot na 23:00 open bent. Plan hen in de vroege avonddienst en laat een volwassen collega afsluiten.
15-jarigen
- Op schooldagen: maximaal 2 uur per dag.
- Op niet-schooldagen (zoals zaterdag): maximaal 8 uur per dag.
- In een schoolweek: maximaal 12 uur.
- In de vakantie: maximaal 8 uur per dag en 40 uur per week.
- Niet tussen 19:00 en 07:00.
15-jarigen mogen alleen licht, niet-industrieel werk doen. Werk met gevaarlijke keukenapparatuur valt daar niet onder.
13- en 14-jarigen
Voor 13- en 14-jarigen is de ruimte beperkt: alleen licht, niet-industrieel werk, en zeker niet tussen 19:00 en 07:00. Op schooldagen maximaal 2 uur, op niet-schooldagen maximaal 7 uur, in een schoolweek maximaal 12 uur en in de vakantie maximaal 7 uur per dag en 35 uur per week. Denk aan eenvoudige hulptaken, niet aan zelfstandig bedienen of in de keuken staan.
Alcohol schenken
Naast de werktijden gelden er regels uit de Alcoholwet over wie alcohol mag schenken en wie er als leidinggevende aanwezig moet zijn. Controleer die apart als je jongeren achter de bar zet.
Zo voorkom je fouten in het rooster
- Registreer van elke medewerker de geboortedatum, en let op verjaardagen: wie 18 wordt, mag vanaf dat moment langer werken.
- Maak aparte diensten voor jongeren, bijvoorbeeld een avonddienst tot 22:30 in plaats van tot sluit.
- Plan jongeren niet op schooldagen voor lange diensten, ook niet als ze dat zelf willen.
De regels voor volwassenen staan in Arbeidstijdenwet in de horeca. Controleer de actuele regels altijd op rijksoverheid.nl.
Veelgestelde vragen
Tot hoe laat mag een 16-jarige werken in de horeca?
Tot 23:00. Jongeren van 16 en 17 jaar mogen niet werken tussen 23:00 en 06:00.
Hoeveel uur mag een 15-jarige werken op een zaterdag?
Op een niet-schooldag zoals zaterdag maximaal 8 uur, en niet tussen 19:00 en 07:00.
Hoeveel pauze krijgt een 17-jarige?
Bij meer dan 4,5 uur werken minimaal 30 minuten pauze, op te splitsen in blokken van minimaal 15 minuten.
Deze gids is bedoeld als algemene informatie en is geen juridisch advies. Regels kunnen veranderen en je cao kan afwijkende afspraken bevatten.