Roosteren voor cafés, bars en koffiezaken
Bijgewerkt op
Een café of bar heeft andere uitdagingen dan een restaurant: lange openingstijden, late sluitdiensten, een team met veel studenten en drukte die per avond verschilt. Een koffiezaak draait juist om de ochtendpiek. Zo krijg je grip op je rooster.
Sluitdiensten en rusttijd
Wie om 02:00 sluit, heeft volgens de Arbeidstijdenwet minimaal 14 uur rust nodig voordat de volgende dienst begint (één keer per week in te korten tot 8 uur). Zet dus niet dezelfde persoon op de sluitdienst en de openingsdienst van de volgende dag. Lees alle regels in Arbeidstijdenwet in de horeca.
Werken er scholieren van 16 of 17? Die mogen na 23:00 niet meer werken. Zie jongeren in de horeca.
Piek en dal opvangen
In een koffiezaak zit de piek tussen 07:30 en 10:00, en in een café rond de borrel en na 22:00 in het weekend. Werk met korte overlapdiensten in plaats van iedereen een hele dag in te roosteren. Let op: oproepkrachten met een klein contract krijgen minimaal 3 uur betaald per oproep.
Een team met veel studenten
Studenten hebben wisselende roosters, tentamenweken en vakanties. Laat hen hun beschikbaarheid zelf per week doorgeven, en maak duidelijke afspraken over ruilen. Een vaste wekelijkse deadline (bijvoorbeeld maandag 12:00) voorkomt dat je achter mensen aan moet. Lees beschikbaarheid bijhouden en diensten ruilen.
Klein team, kleine prijs
Veel roosterprogramma's rekenen per medewerker per maand. Voor een café met 15 vaste en flexibele krachten loopt dat snel op. Gedekt werkt met een vaste prijs: Starter kost €10 per maand tot 15 medewerkers, zonder jaarcontract.
Veelgestelde vragen
Mag een barmedewerker sluiten en de volgende dag openen?
Alleen als er voldoende rust tussen zit. Eindigt de dienst na 02:00, dan geldt minimaal 14 uur rust (één keer per week 8 uur). Anders minimaal 11 uur.
Wat kost een rooster app voor een klein café?
Dat verschilt sterk. Veel aanbieders rekenen €2,50 tot €4 per medewerker per maand. Gedekt kost vanaf €10 per maand voor tot 15 medewerkers.
Deze gids is bedoeld als algemene informatie en is geen juridisch advies. Regels kunnen veranderen en je cao kan afwijkende afspraken bevatten.